M arine la pâtissière, Marie la cheffe et Stéphane au service : toute l’équipe de Romain est animée par une grande curiosité et l’envie de faire plaisir en faisant ce qu’elle aime ! Le pari est gagnant ; la recherche de saveurs constante. Ici, tout le monde goûte les plats et partage son avis pour proposer à la clientèle une cuisine bistronomique sincère, loin des effets de mode. Renouvelée chaque semaine, la carte suit les saisons et propose un poisson, une viande et un plat végétarien. L’été, les pâtisseries au sucre naturel sont réalisées grâce aux fruits du jardin. Motivé par les nouveaux projets, le circuit court et le goût des bonnes choses, Romain affine lui-même Saint-Nectaire, Brie et prépare les infusions de verveine et menthe du jardin. En cuisine comme en salle – et sur une terrasse idyllique aux beaux jours,
l’ambiance est douce, chaleureuse et conviviale chez La Part Belle.
Nos coups de cœur • La belle cave
de vins, bières artisanales et spiritueux • La « Pause gourmande » dès 16 h avec son chocolat chaud maison, ses gaufres, moelleux au chocolat, thé glacé maison… • Le brunch, le premier dimanche de chaque mois.
Vous apprécierez… Le gaspacho andalou aux légumes printaniers, chantilly fraise basilic, croûtons à l’ail et dés de feta. Le tartare de bœuf au couteau et pommes grenailles au four au paprika fumé.
