L’Îlot

C’ est en 2016 qu’Olivier Vincent réalise son rêve : ouvrir son restaurant avec un îlot central lui permettant de cuisiner au milieu de ses convives ! Après avoir travaillé dans de nombreux établissements de la région, dont certains étoilés, le chef natif de Loches est heureux d’offrir à son tour un lieu convivial et authentique. Au sein de cette remarquable maison à colombages du 16e siècle, il propose une cuisine maison, locale, fraîche et de saison avec une carte renouvelée chaque jour. Son moteur ? La passion. Son inspiration ? La météo ! Celui qui se demande chaque matin ce qu’il aimerait manger en fonction du temps qu’il fait, ravit depuis 10 ans les habitués et gens de passage. S’il ne manque pas d’idées, le chef aime particulièrement cuisiner les poissons et revisiter les plats de grand-mère, ces plats en sauce réconfortants qu’on ne prend plus le temps de faire : blanquette, pot au feu, fricassée…

Nos coups de cœur • Les deux entrées, plats et desserts renouvelés chaque jour • La possibilité de discuter avec le chef installé dans l’îlot central tandis qu’il cuisine • L’ambiance familiale et conviviale.

Vous apprécierez… Le parmentier de viande, la souris d’agneau confite à l’ail, le filet de lieu noir sauce champignons, la marmite gourmande de l’océan, les petits couteaux, le sablé aux fraises parfum coquelicot…