Invite à déguster ses parfums d’ailleurs. Créée en 1987 par Victor et Anne Lê, cette enseigne est située dans l’allée centrale des Halles de Tours. D’origine vietnamienne, Monsieur Lê avait une ambition : faire découvrir les saveurs de la gastronomie de son pays natal. • Soucieux de proposer des mets succulents, la famille apporte un soin tout particulier au choix des matières premières. Avec des produits de qualité, ils parviennent à se passer de glutamate, un exhausteur de goût, pas toujours facile à digérer. Encouragé par une clientèle sensible à cette démarche, ce traiteur vietnamien maîtrise à la perfection l’harmonie des saveurs et des parfums caractéristiques de cette cuisine haute en couleur. On y découvre avec bonheur des plats authentiques, préparés sur place par la famille et son équipe.
Nos coups de coeur • Ses recettes typiques telles que le Bo Bun, la salade saïgonnaise et autres plats aux saveurs aromatiques. • Ses banh mi, sandwichs parfumés au poulet saté, au boeuf citronnelle (ou au tofu citronnelle pour les végétariens). • Ses desserts comme les perles de tapioca au lait de coco, mangue ou ananas relevé d’une pointe de citron vert. • Sa nouvelle recette : un rouleau de printemps au poulet cuisiné façon vietnamienne.
Repartez avec… Nems au porc typiquement vietnamiens, porc au caramel, boeuf au saté, rouleaux de printemps, crevettes sauce piquante, crevettes sauce coco citronnelle, samoussas…
