À Amboise, la belle histoire du restaurant de la Famille Berthelot a commencé il y a 18 ans. Dans cet écrin aussi charmant que convivial, on rencontre d’abord Isabelle qui a l’art d’accueillir les convives pour les mettre à l’aise. C’est elle aussi qui saura vous guider parmi les 300 références françaises de la carte des vins, composée avec passion au fil des voyages de la famille. En cuisine, son mari Jérôme et leur fille Justine, cheffe pâtissière, imaginent des plats raffinés inspirés par la nature et les cueillettes sauvages. Près d’une centaine de producteurs leur fournissent des produits de qualité frais, locaux et de saison qui leur permettent de créer une cuisine entièrement maison. Leurs souhaits ? Sublimer le végétal ; mettre en valeur les producteurs en composant de délicieux mets à partir des produits les plus bruts possible. Oui, on peut véritablement parler d’une transmission réussie de l’amour du terroir.
Nos coups de cœur • La terrasse agréable, au cœur du jardin fleuri en saison • Le menu surprise en 8 temps pour la Saint-Valentin • Le service unique pour les 8 tables du restaurant • L’ambiance raffinée et décontractée à la fois.
Vous apprécierez… La carte renouvelée à chaque saison. Le pain maison au levain. Le soufflé whisky tourbé, glace café, ganache chocolat noir café de Justine. Le fameux ris de veau cuit au sautoir, dahl et ail noir de Jérôme.
