A vant de devenir le traiteur réputé ouvert par Victor et Anne Lê en 1987, Cap Saint-Jacques est le nom donné par
les Français à Vũng Tàu : une ville du sud
du Vietnam dans laquelle Victor Lê a grandi. Près de 40 ans plus tard, les parfums typiques continuent d’embaumer les Halles grâce à leurs trois enfants qui ont repris la boutique. En mêlant les recettes traditionnelles et celles nées de la fusion avec la cuisine française, ils font perdurer l’héritage qui séduit tant. On se laisse séduire par la légèreté et la fraîcheur du Bo bun, surprendre par le Banh mi : sandwich aux carottes marinées, viande ou tofu et coriandre. Sa grande palette d’aromates (citronnelle, saté, cannelle, anis étoilé, piment, curry, etc.) et la qualité de ses préparations maison font de Cap Saint-Jacques un voyage à ne pas manquer.
Depuis fin avril 2026, le voyage se poursuit au Foodcourt La Belle Vue où une carte bien différente de plats chauds nous plonge dans une délicieuse ambiance de street food vietnamienne !
Nos coups de coeur • Le très large choix de produits adapté aux différents régimes alimentaires • La promesse d’une cuisine naturelle, sans glutamate ni conservateur.
Repartez avec… Banh mi, Bo bun, rouleaux de printemps, poulet aux amandes ou à l’ananas, porc au caramel, bouillons, salade saïgonnaise, samoussas, crevettes coco citronnelle, perles du Japon mangue et coco…
